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食品检测
《食品检测》以产品为主线，以理化指标检测为教学项目，内容分为两大部分，第一部分是检测项目，它包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测、酒类产品的质量检测、植物油的质量检测和肉、蛋制品的质量检测；第二部分是知识链接，它包括必备知识和拓展知识，每一检测项目所涉及的技能知识均能在相关的必备知识和拓展知识中找到对应的理论链接。
检测内容：饮料 饼干 罐头 酒类 食糖 糕点 食用油 调味品 肉制品 乳制品 蛋制品
豆制品 蜂产品 方便食品 冷冻饮品 速冻视屏 糖果制品 蔬菜制品 水果制品
保健食品 餐饮食品 水产制品 粮食加工品 食品添加剂 食用农产品 油脂及其制品
特殊膳食食品 薯类和膨化食品 茶叶及相关制品 淀粉及淀粉制品 婴幼儿配方食品
炒货食品及坚果制品 可可及焙烤咖啡制品 特殊医学用途配方食品
